鱈のムニエル 春菊ソースをかけて レシピ・作り方
材料（1~2人分）
作り方
-
1
鱈は、酒と塩コショウをふり、10分ほど放置。
その後、水分をペーパーで拭き取る。
ズッキーニは輪切りにしておく。 -
2
春菊は、塩茹でし、水にさらして水分を絞る。
細かく切って、オリーブオイル、クレイジーソルト、牛乳、粉チーズと混ぜる。
（滑らかくしたい場合はミキサーにかける。） -
3
オリーブオイルでにんにくを香りが立つまで炒め、鱈、ズッキーニを両面に焼き色が付くまで焼く。
春菊ソースをかけて食べる。
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１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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