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いつでも手軽に♪ 葉野菜の冷凍保存法 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • 葉野菜(写真は ほうれん草)

    一袋

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
いつでも手軽に♪ 葉野菜の冷凍保存法

すぐ しよれてしまう葉野菜。湯がいて冷凍しておけば 長期保存ができて 簡単に使えます。

作り方

  • 1

    葉野菜は、小0.5ほどの塩を入れた熱湯で、固めに茹でる。(塩は分量外)

    根元から入れ、徐々に葉まで浸していく。
    トータル1分ほど。

  • 2

    すぐに ザルにあげ、冷水に浸す。

    その後 しっかりと、手でしぼる。

  • 3

    空気をなるべく入れないよう、ラップにしっかり包む。
    その後、冷蔵庫へ。

    だいたい 1ヶ月は保存可能。
    使うときは、自然解凍や、レンジ加熱などで。

きっかけ

葉野菜が安いときに大量買いして保存しています。

レシピID: 1360010454

公開日:2016.03.13

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