自家製醤油ダレが旨い☆大根と白菜のこってり煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 自家製醤油ダレの作り方。鍋に水と昆布を入れてダシを取ります。他のすべての材料を入れて1分煮立てたら火を止めて下さい。我が家では空いた醤油ボトルに入れて冷蔵庫で保存しています。

   

2. 2 大根は皮を剥いて、5センチぐらいのいちょう切りにします。

   

3. 3 白菜は2～3センチ幅ぐらいに切ります。

   

4. 4 生姜は皮を剥いて細切りにします。

   

5. 5 鍋にサラダ油をひき火にかけます。

   

6. 6 豚挽肉を入れて炒めてください。

   

7. 7 生姜も加えて一緒に炒めてください。

   

8. 8 お肉に火が通ったら大根を加えて炒めます。

   

9. 9 大根に油が回ったら自家製醤油ダレを加えてください。

   

10. 10 白菜も加えます。

    

11. 11 野菜から水が出てくるので、水気を飛ばすようにしながら炒めてください。大根が柔らかくなっなら火を止めてください。

    

12. 12 器に盛り付けて完成です。