春到来ですね☆ふきのとうとピーマンの天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1 摘んできたふきのとうはよく洗ってゴミや汚れを落とします。
   ピーマンは縦半分に切っておきます。

   

2. 2 ボールに冷水と小麦粉、氷を入れてザックリと混ぜ合わせます。氷が溶けてくるとゆるくなる事を前提に調整してください。
   まずはピーマンを入れて衣をつけます。

   

3. 3 揚げ油は170℃にします。ピーマンは簡単に火が通るので、1分程度で油から上げてください。

   

4. 4 次にふきのとうです。氷が溶けて少しゆるくなったほうが、葉の間に衣の液が入りやすくなりますので、ふきのとうは最後の方で揚げてください。

   

5. 5 ふきのとうも揚げ時間は短くて大丈夫です。

   

6. 6 網に上げて油を切ったら、器に盛り付けて完成です。
   塩をふっていただきましょう。