トムヤムスープの素で具だくさんお鍋 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
野菜
・玉ねぎ→1cm幅に切る。
・大根、人参→半月切りか、輪切り。
・オクラ→頭の固い部分を切り取る。
・モヤシ→髭根が気になるなら取り除く。
・エリンギ→ひと口大にさく。 -
2
お鍋に鶏肉（薄切りにしたもの）を入れ、冷たい水400mlを加える。
火をつけ、弱火～中火で保つ。 -
3
温まってくると、鶏肉からどんどんアクが出てきます。
水面の端に 小さな気泡が出てきたら火を止める。
鶏肉を取り出してから、丁寧にアクを取り除きます。 - 4 ③の鍋に トムヤムスープの素、玉ねぎ、大根、人参を加え、野菜に火が通るまで煮る。
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5
取り出しておいた鶏肉、オクラ、モヤシ、エリンギを加えて煮る。
全体に火が通ったら、ナンプラー、豆板醤を加える。（辛味は、豆板醤の量で調節してください。） - 6 器によそって、細かく切ったパクチーを添える。
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１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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たんさん娘2016/07/29 18:34
ブロッコリー多めです^ ^
具沢山で美味しかったでーす♪
ごちそうさま☆
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