室温に戻して柔らかくしたクリームチーズに、✳︎の砂糖を少しずつ入れて混ぜる。
1に割りほぐした卵黄を少しずつ入れて混ぜる。
別のボウルに、生クリームと☆の砂糖を入れ、ボウルの底を氷や保冷剤などで冷やしながら８〜９分立てくらいに泡立てる。
※先が少し曲がるくらいのツノが立つ程度。
2に３の生クリームを3回くらいに分けて入れ、その都度混ぜる。
ふんわりしたチーズクリームができます。
カステラ（市販のもの。６切入り）は、１切れを４枚に切り分ける。
残りの5枚も同様に切る。
◎を合わせてコーヒー液を作る。
21×21センチのガラスの器に、カステラを敷き詰め、ハケでコーヒー液の半量を塗る。
その上に５のチーズクリームの半量を乗せ、表面を整える。
９の上にまたカステラを乗せ、残りのコーヒー液を塗る。
その上に残りのチーズクリームを乗せ、表面を平らにする。
冷蔵庫で１時間以上冷やし、小さな茶漉しなどで純ココアをふりかけたら出来上がり♪
※翌日以降がより美味しくなります。
取り分けて召し上がれ♪
お正月にはこんなアレンジもいかが？
おせち料理のデザートにピッタリです♪
最初はお正月のデザートに作りました。
カステラが甘いので、コーヒーは苦めで大丈夫です。我が家の旦那様は、これよりもう少し苦めがお好みのようですが、あまり苦いと子供が食べられないので、折衷案としての分量を載せています。
レシピID: 1360010267
公開日：2016-02-14 22:57:52.0
最近スタンプしたユーザー
最近スタンプしたユーザー
最近スタンプしたユーザー
2020.02.18
2020.02.09
2019.05.09
2018.06.08
ティラミス！初めて作りました(^-^)
子供達にも大好評でした。簡単に作れて大満足。美味しくできたので、お友達にもプレゼントします(^^)
承認遅くなってすみません。初めて作ってくださったのですね！お友達にプレゼントできるほど美味しくできたなんて、私も嬉しいです。ありがとうございました！
© Rakuten, Inc.
お料理する上で知っていただきたいこと
