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茄子とかぼちゃとひき肉のカレーチーズ焼き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2-3人分

  • 茄子

    3本

  • 合挽き

    100g

  • かぼちゃ

    1/12個

  • カレーパウダー

    小さじ1.5

  • ウスターソース

    小さじ1

  • しょうゆ

    小さじ1

  • 1つまみ

  • ピザチーズ

    1掴み

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
茄子とかぼちゃとひき肉のカレーチーズ焼き
  • 300円前後

カレー味とチーズで茄子嫌いさんも食べやすいかな??

作り方

  • 1

    茄子は縦に1/4-1/3にカット。
    長さは好みで半分に。
    皮の面に斜め格子状に粗く切り込みを入れる。

    かぼちゃは5ミリ程度の厚みにカット。
    一口サイズに幅もカット。

  • 2

    ひき肉を中火で炒める。
    合挽き肉に半分程度火が通ったら茄子とかぼちゃを入れる。
    ざっと炒めたら蓋をして5分程度蒸し焼きにする

  • 3

    かぼちゃに火が通ったらカレーパウダー・ウスターソース・しょうゆを加え、ざっくり炒める。
    塩で味を整え、全体にまんべんなくカレー味がいき渡ったら火を止める

  • 4

    耐熱容器に3を茄子・かぼちゃと交互に並べ、ひき肉を上からかける。
    (ザーッと容器に入れてもOK)

  • 5

    チーズをのせ、温めたトースターでチーズが溶けるまで焼いたら完成

きっかけ

ナスがあんまり好きでない子供も食べやすいように

レシピID: 1360010132

公開日:2016.02.26

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料理名
ナスとかぼちゃのチーズ焼き
料理用途
普段の料理 おつまみ

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