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さっぱりと美味しい☆コク旨☆茄子の煮浸し レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 茄子

    3本(350g)

  • サラダ油

    大2(目安)

  • ☆醤油

    大3

  • ☆酢

    大3

  • ☆酒

    大2

  • ☆みりん

    大2

  • ☆砂糖

    大1.5

  • ☆粉末ダシ

    小1/2

  • ☆水

    100cc

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
さっぱりと美味しい☆コク旨☆茄子の煮浸し

一日目はお酢効果でマリネ風煮浸し、二日目はお酢が馴染みコク旨煮浸しで美味しくいただけます。

作り方

  • 1

    茄子を乱切り(小さめ)or輪切りにする。
    フライパンに油をひき蓋をしながら茄子を
    時々上下を返しながら炒める。

  • 2

    画像は茄子の表面がしんなりしだした状態。

  • 3

    茄子の表面がしんなりしだしたら☆を入れ蓋をし弱めの火で煮る。

  • 4

    茄子に火が通り味が馴染んだら完成。

きっかけ

夕食とお弁当に作りました。

レシピID: 1360009416

公開日:2015.06.17

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つくったよレポート 7件(7人)

  • 2018.08.04

    さっぱとしていて美味しかったです!明日のぶんも作ったので、とっても楽しみです♪

    茄子に味が染みてとっても美味しそうです。
    暑いときでも食べやすいですよね。
    作ってくださりありがとうございます(*^_^*)

    お返事を見る

  • 2015.07.29

    うまうまです(^o^)/美味しかったです!
    ご馳走さまでした!

    沢山作ってくださり嬉しいです☆旨味の染み込んだ茄子がとっても美味しそうですね☆
    美味しそうに作ってくださりありがとうございます(*^_^*)

    お返事を見る

  • 2015.07.22

    とっても美味しかったです♬
    昨日の夜に作って美味しく頂き、冷蔵庫でしっかりと冷やして今日のお弁当に^ ^
    冷たく冷やすと一層美味しいですね♬
    ごちそうさま♪

    私のレシピ写真よりずっと美味しそうです☆
    暑い夏は冷やしていただくと美味しそうですね☆お弁当にも入れてくださりとっても嬉しいです。
    美味しそうなレポに感謝です☆

    お返事を見る

  • 2015.06.23

    酢を入れた煮浸しは初めてです‼︎
    夏野菜の一品増えました。美味しかったです。
    レシピありがとうございます。
    先日はつくレポありがとうございました\(^o^)/

    とっても美味しそう♡さっぱりしているのでこれからの季節にいいですね。気に入っていただけて嬉しいです。
    こちらこそ☆美味しく作ってくださりありがとうございました☆

    お返事を見る

レシピへのコメント

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