お弁当に☆彩りキレイ☆簡単おかず レシピ・作り方
材料（2人分）
- ☆卵 2個
- ☆刻みネギ 大さじ2
- ☆ピザ用チーズ 大さじ1
- ☆塩胡椒 少々
- ◎ベーコン（1cmに切る） 50g
- ◎えのき（3cmに切る） 1袋
- ◎塩胡椒 少々
- ブロッコリー 4房
- マヨネーズ 適量
- サラダ油 小さじ1/2
作り方
- 1 タッパにブロッコリーを入れ蓋を軽く閉める。500wで1分加熱し冷ます。房の内側にマヨネーズを注入
- 2 ボウルに☆を入れてよく混ぜる。熱した卵焼き用フライパンに油を敷く。卵液を2回に分けて流し込み卵焼きを作る（中弱火）まな板に取り出し粗熱が取れたら6当分に切る
- 3 2のフライパンに◎を入れ炒める（中火）えのきがしんなりなったら完成（3分程）
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