圧力鍋で簡単・時短！親鶏と根菜のピリ辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 このレシピには濃厚白湯に負けない旨味と食感のある親鶏のもも肉が最適です。
   定価は１００ｇ１２８円と高価ですが半額でお買得でした。

   

2. 2 出汁はこの２つを使って超簡単です。
   あごだしはトビウオの出汁です。
   家庭にある顆粒や粉末の和風出汁で代用してＯＫ。

   

3. 3 圧力鍋に★を全て入れてよく混ぜ合わせて煮汁を作ります。
   
   桃屋のキムチの素は豆板醤等で代用してもＯＫ。

   

4. 4 蒟蒻、人参、新ごぼうを食べやすい大きさに切って圧力鍋に入れます。

   

5. 5 親鶏もも切り身とコロコロ厚揚げを圧力鍋に入れます。
   
   コロコロ厚揚げは普通の厚揚げを適当に食べやすく切った物で代用してＯＫ。

   

6. 6 圧力鍋の蓋をして強火で加熱します。
   圧がかかり強く蒸気を吹いたらそのまま５分間煮込み火を止めます。
   そのまま余熱で３０分間ほど放置しておきます。

   

7. 7 煮えた状態です。

   

8. 8 お皿に盛り付けて完成です。