具沢山なのに超ヘルシー！とろみ喜多方ラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1 楽天スーパーセールで購入したあらい屋製麺所の喜多方ラーメンを使って作りました。

   

2. 2 肉を使わず竹輪と厚揚げをタンパク源にしました。
   竹輪は３９円、厚揚げは７９円と家計にも優しい一品です。
   竹輪は蒲鉾やさつま揚げ、魚肉ソーセージ等にしても良いです。

   

3. 3 鍋に油をいて熱し、食べやすい大きさに切った竹輪と厚揚げを入れて炒めます。

   

4. 4 食べやすい長さに切った長ネギを加えて炒め合わせます。

   

5. 5 ざく切りにした白菜を加えて炒め合わせます。

   

6. 6 白菜がしんなりしたら水を加えて煮込みます。
   熱湯を加えて一気に煮立たせると調理時間の時短になります。
   ここで加える水の量は８００ｃｃです。

   

7. 7 沸いたらラーメンのスープを３食分加えてひと煮立ちさせます。

   

8. 8 １００ｃｃの水と片栗粉を混ぜ合わせて水溶き片栗粉を作ります。
   水溶き片栗粉を回し入れてスープにとろみを付ければスープの出来上がりです。
   
   とろみの強さはお好みで調整して下さい。

   

9. 9 鍋にお湯を沸かし麺を茹でます。
   
   このお湯は分量外です。

   

10. 10 茹であがった麺を丼に入れます。

    

11. 11 上からたっぷりと８のスープをかけてサッと混ぜ合わせれば完成です。