簡単！美味しい！トマトスープでイタリアン風おでん レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にトマト缶と水、マギーブイヨンを入れてよく混ぜ合わせる。

   

2. 2 食べやすい大きさに切った大根、ごぼう、人参を入れる。
   
   トマトスープなので出汁の濁りなんて分かりませんので、野菜の下茹で等一切不要です。

   

3. 3 ブロッコリーを食べやすい大きさにばらして入れる。
   軸の部分も食べやすい大きさに切って入れる。

   

4. 4 おでんだねを入れる。
   
   鍋の蓋をして弱火でコトコト１時間ほど煮込む。

   

5. 5 具材がしっかり煮えていたら塩胡椒で味を調え、乾燥バジルとオリーブオイルを加えてひと煮立ちさせれば出来上がり。
   フライドガーリックを加えるとよりイタリアンな味わいになります。

   

6. 6 器に盛り付けて食べても良いですし、みんなで鍋を囲みながら食べても良いです。
   
   残ったスープでスープパスタやリゾットにするととても美味しいです。

   

7. 7 このレシピで使用したおでんだねセットです。
   こういうセットがあれば野菜は家にある残り野菜で作れます。

   

8. 8 これを出汁として使用しました。
   コンソメ等で代用しても良いです。