頭も中骨も食べられてエコ！塩サンマの昆布茶煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 冷凍の塩サンマを使いました。
   １尾税込８１円と安かったです。

   

2. 2 圧力鍋に★を全て入れてよく混ぜ合わせて煮汁を作る。
   煮汁の味付けはお好みで調整してください。
   辛い料理が苦手な方は鷹の爪はごく少量にするか加えなくても良い。

   

3. 3 塩サンマを半分に切って２に入れる。
   鍋の蓋をして中火で煮込み始める。

   

4. 4 強く蒸気を吹き出し圧がかかればそのまま15分間煮込み一旦火を止める。
   そのまま余熱で1時間放置した後に再び沸騰させて圧をかけ15分間煮込む。
   その後余熱で放置し冷ます。

   

5. 5 煮えた状態です。

   

6. 6 お皿に盛り付けて完成です。