簡単！美味しい！ヘルシー！人参しりしり レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参は細切りにして耐熱容器に入れて600ｗのレンジで5分間加熱する。
   しりしり器でしりしりすると早くて便利です。

   

2. 2 人参しりしり器です。沖縄の各家庭には必ずあるそうです。

   

3. 3 人参をレンジ加熱している間にボウルに★を全て入れて混ぜ合わせて味噌ダレを作る。
   人参の甘さが出ますので、砂糖やみりんは使っていませんがお好みで使っても良いです。

   

4. 4 鍋に油をしいて熱し、人参を入れて炒める。
   人参はレンジで加熱済みですので1分間ほどサッと炒める程度で良い。

   

5. 5 花えびを加えてサッと炒める。
   花えびの標準和名はツノナシオキアミです。
   桜えびやちりめんじゃこ等で作っても良いです。

   

6. 6 ３の味噌ダレを加えてよく混ぜ合わせて全体によく絡ませる。

   

7. 7 卵はボウルに割り入れてよく溶いておく。
   
   最後に溶き卵を加えて全体によく絡ませれば出来上がり。
   卵の固まり加減はお好みで調整してください。

   

8. 8 お皿に盛り付けて完成です。