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からあげ王国大分っ子のからあげレシピ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • からあげ用もも肉(大)

    3個

  • ☆おろしにんにく

    小1

  • ☆酒

    大1

  • ☆砂糖

    小2

  • ☆醤油

    大1

  • ☆おろし生姜

    小1/2

  • *片栗粉

    大1

  • *薄力粉

    大1

  • *コーンスターチ

    小1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
からあげ王国大分っ子のからあげレシピ

醤油味のこってり濃い味☆地元レシピ

作り方

  • 1

    鶏肉を☆を合わせたものに15分以上漬け込みます。
    *を合わせたものを衣にして弱火で焦げない様に揚げて出来上がり!

きっかけ

からあげは県内でも各地域、家庭で、味の好みが別れますが、うちはこってり醤油味!
カボスを絞ってご飯のおかずにします!

おいしくなるコツ

もも肉は大きめの方がジューシーに揚がります。
漬けダレには半日以上漬けるとおいしくなるよ。
衣は肉についた漬けダレで液っぽくなってOK!ただし、ゆるすぎてシャバシャバになったら粉を足して調整してね。

レシピID: 1360008130

公開日:2014.09.09

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