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簡単でボリューム満点!麻婆春雨ポテト レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

  • 市販の麻婆春雨

    1袋

  • 450cc

  • じゃが芋

    大3個

  • エリンギ

    1パック

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単でボリューム満点!麻婆春雨ポテト
  • 300円前後

甘くてホクホクのじゃが芋とピリ辛の麻婆春雨との相性が抜群で箸が止まらない美味しさです。市販の麻婆春雨を使用して作っていますので小学生でも作れます。

作り方

  • 1

    永谷園の麻婆春雨を使用しました。

  • 2

    じゃが芋は大きめのフライドポテトサイズに切って耐熱容器に入れ、600wのレンジで6分間加熱する。

  • 3

    鍋に水と春雨を入れ加熱する。

  • 4

    春雨がほぐれたら麻婆ソースと食べやすい大きさに切ったエリンギを加えてよく混ぜ合わせながら3分間煮込む。

  • 5

    麻婆春雨が完成したらそこにじゃが芋を加えてサッと混ぜ合わせ、ひと煮立ちされば出来上がり。

    じゃが芋はレンジで加熱済みなので煮込んだりしっかり炒める必要は無い。

  • 6

    お皿に盛り付けて完成です。

きっかけ

北海道の友人からたくさん送っていただいたじゃが芋を手軽にたくさん食べられる料理として作りました。
食感のアクセントと栄養価アップにエリンギを加えました。
パーティーメニューにも最適の一品です。

おいしくなるコツ

じゃが芋は皮が薄くて柔らかければ皮ごと使った方が美味しいです。
食感にアクセントを加え栄養価アップにもなるエリンギを加えるのがポイントです。

レシピID: 1360008122

公開日:2014.09.08

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関連情報

料理名
麻婆春雨ポテト
料理用途
普段の料理 お祝い おつまみ

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