具沢山！こってり☆ボロネーゼ レシピ・作り方
材料（2人分）
- パスタ 200g
- ♡塩＋オリーブオイル（茹でる時用） 大2＋小1
- 合挽き肉（クレイジーソルト×小2を振っておく） 100g
- ★ナス /ズッキーニ/ピーマン:一口大 各1/2個分
- ☆人参： みじん切り 5㎝分
- ☆玉ねぎ/ピーマン：みじん切り 1/2個分
- オリーブオイル 適量
- にんにく:みじん切り ひとかけ分
- 唐辛子 1個
- ＊ローリエ 1枚
- ＊コンソメキューブ 1/2個
- ＊赤ワイン 100cc
- ＊ケチャップ 大4
- ＊ウスターソース 大2
- ＊醤油 大1
作り方
-
1
フライパンにオリーブオイル、唐辛子、にんにくを熱して香りを出し、一口大に切った★を炒め、お皿に取り出します。
-
2
【1】のフライパンで、みじん切りの☆を炒めます。野菜が透き通ってきたら合挽き肉を入れ、肉がパラパラになるように炒めます。
唐辛子は焦げそうなら取り出しておきます。
-
3
ひき肉に火が通ったら、＊を入れて煮詰めます。
-
4
パスタを茹でます。
♡を入れた湯で表示時間通りに茹で上げます。 - 5 【3】に、【1】で皿に取り出しておいた☆と、【4】のパスタを入れ、全体を混ぜたら出来上がりです。
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- 具沢山！こってり☆ボロネーゼ
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食欲全開！野菜もたっぷり食べられる！
材料は多く感じますが、順番に炒めるだけ。
具材も冷蔵庫の残り野菜に置換えてお気軽に。