おきゅうとと胡瓜とわかめのかんたん酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 乾燥わかめを水で戻す。

   

2. 2 胡瓜は細切りにして塩小さじ１（分量外）で塩揉みし、水でサッと洗い流してギュッと絞る。

   

3. 3 これがおきゅうとです。
   エゴ草とイギスで作られた寒天状の食品です。
   細く切るとツルンとして食べやすいです。

   

4. 4 ２にわかめと細く切ったおきゅうとを加えて混ぜ合わせる。

   

5. 5 密閉容器に★を入れてよくシェイクしてドレッシングを作る。

   

6. 6 ４に５を加えてよく混ぜ合わせる。

   

7. 7 鹿児島県産の上乾ちりめんです。
   薄く小さいパックでしたので１パック使いました。

   

8. 8 ６にちりめんじゃこを加えてよく混ぜ合わせれば出来上がり。
   すぐに食べても良いですが、冷蔵庫で30～60分間冷やすと味も馴染んでより一層美味しいです。