これを使います。これは全国どこでも売っていますよね？
他社のみそラーメンでも良いです。
竹輪は輪切りにする。
油をしいて熱した鍋で竹輪を炒める。
テフロン加工等の焦げ付きにくい鍋なら油はごく少量で良い。
２ｃｍほどの長さに切ったえのきを加えてサッと炒める。
もやしを加えてサッと炒める。
３ｃｍほどの長さに切ったニラを加えてサッと炒める。
水を５００ｃｃ加えて煮込む。
沸いてきたら粉末スープを加えてよく混ぜ合わせる。
１００ｃｃの水で片栗粉を溶いておく。
７に８を加えてとろみをつければあんの出来上がり。
とろみの強さは片栗粉の分量で調整してください。
水を張ったたらいに鍋ごと漬けてしっかり冷やす。
昼食に食べるのなら、朝食後にここまで仕上げ、さらに冷蔵庫で冷やしておくと、昼食時にすぐに準備できます。
麺を茹でる。
このお湯は分量外。
茹でた麺を冷水でしっかり冷まし、しっかり水切りをしてお皿に盛り付ける。
麺の上からたっぷりとあんをかければ出来上がり。
よく混ぜ合わせながらお召し上がりください。
みそラーメンを食べたいのにあまりにも暑い日が続くので、熱々のみそラーメンを食べるのは嫌だな～って思って思い付きで作りました。
野菜はお好みの物、有り合わせの物何でもＯＫ。
竹輪はハムでもソーセージでもお好みの物で代用ＯＫ。味の濃さは水の量で調整してください。
レシピID: 1360007926
公開日：2014-07-31 21:08:18.0
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