すき焼きのたれで☆こってりテリヤキハンバーグ レシピ・作り方

すき焼きのたれで☆こってりテリヤキハンバーグ
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テリヤキ風味の玉ねぎ入り☆こってり和風味でご飯がすすみます!

材料(1人分)

  • *牛乳+パン粉 大2+大3
  • ★合挽ミンチ 100g
  • ★塩麹 小1
  • ★おろしにんにく 小1
  • ★コショウ、ナツメグ、オールスパイス 各3振くらい
  • ★卵 1/2個
  • 玉ねぎ 1/4個分
  • すき焼きのたれ レシピID1360007853
  • 大2
  • 片栗粉+水 小1+大1
  • 大根おろし 大1
  • 大葉 千切り 1枚分

作り方

  1. 1 玉ねぎを、すき焼きのタレ 大さじ3で汁けが無くなるまで弱火で炒めます。
  2. 2 すき焼きのタレは
    レシピID1360007853
    をご覧下さい。
    甘さを控えているので砂糖かハチミツを足して使ってください。
    ◎今回使用量大さじ9に対し砂糖大さじ1程度
  3. 3 1の粗熱がとれたら、★と*を練り混ぜ、小判形に成形します。
    フライパンで両面に軽く焼け目をつけたら酒を入れて蓋をし、弱火で蒸焼きにします。
  4. 4 すき焼きのタレ大さじ6+水溶き片栗粉を入れ、少し煮込んだら、皿に盛り付けます。
    大葉とおろし大根をのせて出来上がり!

きっかけ

すき焼きの割り下をリメイクしたかったから

おいしくなるコツ

小さめのフライパンで作ると蒸らしや、煮込みが焦げずに上手くいきますよ。

  • レシピID:1360007854
  • 公開日:2014/07/22
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カテゴリ
照り焼きハンバーグ
料理名
すき焼きのたれで☆こってりテリヤキハンバーグ
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