子供も大好き♪野菜たっぷりサラダラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1 もやしは耐熱容器に入れて500ｗのレンジで2分間加熱し冷水で冷ましてギュッと絞ります。

   

2. 2 胡瓜は細切りにして塩小さじ1（分量外）で塩揉みしてサッと塩気を洗い流してギュッと絞ります。
   
   もやしと胡瓜を大きいボウルで混ぜ合わせます。

   

3. 3 薄くスライスした紫玉葱を加えて混ぜ合わせます。
   
   紫玉葱は辛さはありませんので水にさらしません。
   多少辛さがあってもマヨネーズと和える事でかなり緩和されます。

   

4. 4 今回使ったかに蒲鉾とライトフレークと生麺のラーメンです。
   ライトフレークはツナ缶より安いカツオの油漬けです。ツナ缶でも良いです。

   

5. 5 ライトフレークはオイルごと、かに蒲鉾はロングタイプなので1/4の長さに切って3に加えて混ぜ合わせます。

   

6. 6 ★を加えてよく混ぜ合わせます。
   この味付けはお好みで調整してください。
   かぼす果汁は他の柑橘果汁で代用ＯＫ。
   ここまで作ると冷蔵庫でしっかり冷やします。

   

7. 7 麺をお湯で茹で、冷水でもみ洗いしてしっかり冷まし、しっかり水切りします。
   麺を茹でるお湯は分量外です。

   

8. 8 ６に麺を加えてよく混ぜ合わせます。

   

9. 9 全体がよく混ざってこんな状態になれば出来上がりです。

   

10. 10 お皿に盛り付けて完成です。