めちゃうま♪ヘルシー♪夏野菜たっぷりのンブシー レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回使う食材です。
   野菜は似た野菜、有り合わせの物で代用ＯＫ。
   豆腐は木綿豆腐など固い豆腐の方がより美味しくできます。

   

2. 2 最初にボウルに★を全て入れて味噌だれを作っておく。
   味付けはお好みで調整してください。

   

3. 3 竹輪が輪切りにする。
   熱した鍋に油をしいて竹輪を炒める。
   蒲鉾、はんぺん、魚肉ソーセージ等で代用ＯＫ。
   生のニンニクを使用するならここで一緒に炒める。

   

4. 4 竹輪に焼き目が付いたら茄子を加えて炒める。
   後に炒め煮にするのでここでは適当で良い。

   

5. 5 ズッキーニを加えて炒める。
   後に炒め煮にするので軽くしんなりする程度で良い。

   

6. 6 ２色のパプリカを加えて炒める。

   

7. 7 豆腐は５００ｗのレンジで５分間加熱しておく。
   水が抜けてより固くなるのと鍋の温度が下がるのを防げます。　
   豆腐を炒めながら鍋の中で粗く崩す。

   

8. 8 ２の味噌だれを加えて炒め煮にする。

   

9. 9 乾燥バジル、一味唐辛子、ガーリックパウダーで味を調える。
   それぞれの分量はお好みで調整してください。
   苦手な人はこの３つは加えなくてもＯＫ。

   

10. 10 野菜に味噌味が染み込んでこんな状態になれば出来上がり。
    
    煮詰めるまでいかなくても汁気が半分程度にまでなれば良いです。

    

11. 11 お皿に盛り付けて完成です。