苦くない！イタリアン風ゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にオリーブオイルを入れて熱し鷹の爪を加えて油に辛さを出す。
   
   鷹の爪の分量はお好みで増減してください。
   生のニンニクを使用する際はここで加えて炒める。

   

2. 2 食べやすい大きさに切った鶏モモ肉の即席ハムを加えて炒める。
   鶏モモ肉のハムはレシピID：1360007739を参照。

   

3. 3 ハムに焼き目が付いたら食べやすい大きさに切ったゴーヤを加えて炒める。

   

4. 4 食べやすい大きさに切った茄子を加えて炒める。
   
   鍋に蓋をして2～3分蒸し焼きにするとゴーヤとナスには約火が通ります。

   

5. 5 ガーリックパウダーと胡椒を加えて混ぜ合わせる。
   分量はお好みで調整してください。
   味付けは基本的に塩気の強い鶏モモ肉の即席ハムの塩分のみです。薄ければ塩で調整してください。

   

6. 6 卵はボウルに割り入れて溶いておく。
   溶き卵を加えて全体に絡める。

   

7. 7 最後に乾燥バジルを加えてサッと混ぜ合わせれば出来上がり。

   

8. 8 お皿に盛り付けて完成です。