夏に美味しい☆茄子としめじの和風スープ レシピ・作り方

夏に美味しい☆茄子としめじの和風スープ
  • 約10分
  • 300円前後
アボカドプリン
アボカドプリン
もうすぐナスが美味しい季節ですね。

材料(3人分)

  • 茄子 2本
  • しめじ 1株
  • 1.2リットル
  • 醤油 大さじ2
  • 顆粒鰹ダシ 小さじ2
  • 大葉 3枚

作り方

  1. 1 鍋に水と顆粒鰹ダシを入れて火にかけます。
  2. 2 茄子は乱切りにします。
  3. 3 しめじは株から切り離しておきます。
  4. 4 鍋に茄子としめじを入れて下さい。
  5. 5 茄子に火が通ったら、醤油で味を調えて下さい。
  6. 6 器に盛り付けて千切りの大葉をトッピングして完成です。

きっかけ

だんだん美味しそうな茄子が出回ってきましたね。

おいしくなるコツ

こういうスープは薄味が美味しいです。

  • レシピID:1360007557
  • 公開日:2014/05/30
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カテゴリ
野菜スープしめじなす全般
関連キーワード
茄子 しめじ 和風 スープ
料理名
茄子としめじの和風スープ
アボカドプリン
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