カプッといただきましょう☆かぶのくりぬき茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 蕪は皮を剥いてからヘタを切り落とし中をスプーン等でくり抜きます。

   

2. 2 鍋に☆の材料を加えて火にかけ沸騰したら火を止めてください。そのまま冷まします。

   

3. 3 冷凍むきえびは電子レンジで解凍しておきます。

   

4. 4 鶏胸肉は1センチ角ぐらいに切っておきます。

   

5. 5 くり抜いた蕪に鶏胸肉、薄くスライスした椎茸を加えます。

   

6. 6 容器に卵を割り入れて混ぜ合わせます。

   

7. 7 冷ました2を加えて静かに混ぜ合わせます。

   

8. 8 蕪に卵液を8〜9分目流し込みます。

   

9. 9 むきえびを静かにのせて下さい。

   

10. 10 鍋に◯の材料を入れて火にかけます。沸騰したら弱火にして蕪を静かにおいて下さい。蓋をして15分間ぐらい蒸します。

    

11. 11 生姜を千切りにします。

    

12. 12 薄めの水溶き片栗粉を30cc作ります。

    

13. 13 蒸しあがった蕪を一旦取り出し、生姜と水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。

    

14. 14 蕪を戻し入れて弱火で餡をかけながら5分程たったら火を止めてください。

    

15. 15 器に盛り付けて餡をかけて完成です。