キノコが美味しい季節☆舞茸とほうれん草の白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 舞茸は手で一口サイズに割いておきます。

   

2. 2 鍋に水を入れて火にかけます。沸騰したら舞茸を入れて2分ほど茹でて下さい。茹で上がったら、トングなどでザルに取り、お湯はそのまま残しておきます。

   

3. 3 ほうれん草は水洗いして砂などの汚れを落としておきます。

   

4. 4 舞茸を茹でたお湯でほうれん草を2分ほど茹でて下さい。

   

5. 5 茹で上がったらザルに取り水気を切ります。5センチくらいに切っておきます。

   

6. 6 豆腐はキッチンペーパーでくるんでザルに入れ、重しをして水抜きして下さい。

   

7. 7 ほうれん草と舞茸をボールに入れます。

   

8. 8 豆腐も入れて下さい。

   

9. 9 ☆の調味料を全て加えます。

   

10. 10 手で良く混ぜ合わせて下さい。

    

11. 11 器に盛り付けて完成です。