カリカリっと美味しい☆小鯛の唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 揚げ油を鍋に入れて火にかけます。油温は180℃です。

   

2. 2 小鯛はうろこ、頭、中骨と内臓を取り除き、綺麗に洗っておきます。

   

3. 3 よく水気を切った小鯛に小麦粉をまぶします。面倒なので一気にドバッとかけて良いです。

   

4. 4 全体にまぶすとこんな感じです。

   

5. 5 余分な粉をはたいてから油に入れてあげます。表面がキツネ色になったらOKです。

   

6. 6 揚がったら一旦網にとり、油を切ります。

   

7. 7 塩を振ってから器に盛り付けて完成です。