おつまみにもどうぞ☆大根と茹で卵のピリ辛煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は2センチくらいの輪切りにして面取りします。

   

2. 2 鍋に水と米を入れて火にかけます。大根を入れて15分間下ゆでします。

   

3. 3 固茹でのゆで卵を作っておきます。

   

4. 4 茹で上がった大根は一旦器にとります。

   

5. 5 フライパンにサラダ油をひいて火にかけます。大根を入れて炒めて下さい。

   

6. 6 両面に焦げ目がつくまで炒めます。

   

7. 7 鍋に6の炒めた大根、ゆで卵、椎茸を入れます。

   

8. 8 水、醤油、みりん、砂糖、コチュジャン、中華スープの素を入れて火にかけます。煮立ったら中火にして汁が少なくなるまで煮込んで下さい。

   

9. 9 器に盛り付けて完成です。