冷たーくしてどうぞ☆オクラとキクラゲの冷や奴 レシピ・作り方

作り方

1. 1 オクラは水洗いしてヘタの角を包丁でそぎ落とします。

   

2. 2 キクラゲは水に浸して戻してくおきます。

   

3. 3 鍋に水を入れて火にかけます。沸騰したらオクラを入れて2分間茹でて下さい。

   

4. 4 戻したキクラゲは細切りにします。

   

5. 5 茹で上がったオクラは粗熱をとり、斜め切りにします。

   

6. 6 豆腐はキッチンペーパーなどでくるんで重しをして水抜きします。20分ほど経ったら取り出して３センチ角ぐらいに切ります。

   

7. 7 豆腐を器に盛り付けます。

   

8. 8 オクラとキクラゲをトッピングして鰹節をふりかけて完成です。醬油をかけていただきましょう。