タンパク補給に☆大豆とひじきと人参の白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 大豆はサッと水洗いします。

   

2. 2 鍋に多めの水を入れて火にかけます。沸騰したら火を止めて大豆を入れて40分放置し、15分間弱火で煮ると柔らかくなります。

   

3. 3 ヒジキも水で戻しておきましょう。

   

4. 4 人参は細切りにして下さい。

   

5. 5 鍋に水を入れて火にかけます。沸騰したら人参を入れて3分間茹で下さい。

   

6. 6 茹で上がったらザルにあけます。

   

7. 7 水で戻したヒジキは十分水気を切っておきます。

   

8. 8 水抜きした豆腐をボールに入れます。

   

9. 9 ヒジキ、大豆、人参を加えて下さい。

   

10. 10 砂糖、醤油、塩、胡麻、白だしを加えて手で良く混ぜ合わせます。味見をして白だしで調整して下さい。

    

11. 11 器に盛り付けて完成です。