だだちゃ豆の☆美味しい茹で方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 まずはさっと水洗いして汚れを落とします。

   

2. 2 大きめの鍋にたっぷりの水を入れて火にかけます。グツグツと沸騰させて下さい。

   

3. 3 大さじ2の塩を入れてから枝豆を入れます。かなり強火のままにしておきましょう。3分間計測して下さい。

   

4. 4 静かにかき混ぜて下さい。塩を入れているので鮮やかな緑色になります。

   

5. 5 時間になるまでグツグツと茹でます。

   

6. 6 豆を投入して3分ちょっと前に一つ味見をして硬さを確かめ、問題無ければ間髪を入れずザルにあけます。

   

7. 7 大さじ1/2〜1の塩を振りかけて全体にまぶします。

   

8. 8 粗熱が取れれば食べ頃です。