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特大肉じゃが レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
特大肉じゃが
  • 500円前後

ゴロゴロ大きなまんまで作りました。

作り方

  • 1

    圧力鍋に豚バラブロック、ひたひたになるぐらいの水(分量外)、長ネギの青い部分、生姜、料理酒を入れて、15分間加圧します。

  • 2

    加圧が終わったら自然に圧を抜きます。

  • 3

    鍋から取り出して粗熱をとります。

  • 4

    4〜5センチぐらいに切って下さい。

  • 5

    じゃがいもは皮を剥いて水にさらします。

  • 6

    人参は皮を剥いて5センチぐらいに切り、更に半分に切って下さい。じゃがいもも半分に切りましょう。

  • 7

    鍋にじゃがいもと人参、料理酒、みりん、白だし、昆布を入れます。

  • 8

    更にひたひたになるぐらいの水(800〜1000cc)を入れて火にかけます。

  • 9

    沸騰して10分ぐらい煮たところで、麺つゆを加え、落し蓋をし弱火にして30分ぐらい煮て下さい。

  • 10

    器に盛り付けて完成です。

きっかけ

とにかくでっかい肉じゃが作ってみたかった。

おいしくなるコツ

とにかく材料は大きめに切ります。野菜には弱火でじっくり火を通しましょう。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > じゃがいも

レシピID: 1360005968

公開日:2013.09.05

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2020.07.25

    とっても美味しかったです☆家族にも好評でした!!ありがとうございます♪

    美味しそうに出来上がりましたね(^-^)/
    作っていただいてありがとうございました( ᵕᴗᵕ )✩

    お返事を見る

レシピへのコメント

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料理名
肉じゃが
関連キーワード
肉じゃが豚バラ人参料理酒

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