超簡単☆オクラと豆苗のおかか醤油 レシピ・作り方

作り方

1. 1 オクラはヘタの角を包丁でそぎ落とします。

   

2. 2 鍋に水を入れて火にかけます。沸騰したらオクラを入れて3分間茹でて下さい。

   

3. 3 茹で上がったらザルにあけて冷水にさらします。茹でたお湯はまだ使うので捨てないで下さい。

   

4. 4 豆苗は根の部分を切り落とし、更に半分に切ります。

   

5. 5 オクラを茹でた鍋に入れて1分間茹でて下さい。

   

6. 6 茹で上がったらザルにあけて冷水にさらします。

   

7. 7 水気を切ったオクラは2〜3ミリの輪切りにします。

   

8. 8 ボールにオクラと豆苗を入れて手で混ぜ合わせて下さい。

   

9. 9 器に盛り付けて下さい。

   

10. 10 おかかを振りかけて醤油をかけて完成です。