さんまの蒲焼きと長芋でスタミナ卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに卵を割り入れてよく溶いておく。

   

2. 2 すりおろした長芋を加えて空気を含ませるようによく混ぜ合わせる。

   

3. 3 さんまの蒲焼きはこれを使いました。1缶100円程度と今年の鰻よりはかなり安いです。

   

4. 4 ２に細かく刻んだミョウガと缶詰のタレを加えてよく混ぜ合わせる。
   お好みで粉山椒も加えてください。

   

5. 5 油をしいて熱した鍋に4を流し入れその上にさんまの蒲焼きを1缶分並べる。

   

6. 6 あとは通常の卵焼きと同様に巻いていく。

   

7. 7 焼き上がったらお皿に盛り付けて出来上がり。