夏バテ防止にいかがですか☆秋刀魚と長ネギの南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 秋刀魚は予め3枚におろしておくか、おろしてあるものを購入しましょう。
2. 2 フライパンにサラダ油を引いて火にかけます。

   

3. 3 ボールに小麦粉を入れます。秋刀魚を入れて全体に小麦粉をまぶして下さい。

   

4. 4 フライパンに並べて皮の方から焼きます。

   

5. 5 鍋に○の材料を入れて火にかけます。沸騰したらタッパーなどに移して下さい。酢を加えて軽く混ぜ合わせます。

   

6. 6 皮に焦げ目がついてきたら裏返しにして下さい。

   

7. 7 長ネギは5センチぐらいにきります。

   

8. 8 秋刀魚が焼き上がる前に長ネギも加えます。長ネギにも少し焦げ目がつくぐらいでちょうど良いです。

   

9. 9 焼き上がった秋刀魚と長ネギをタッパーのつけ汁に熱いうちに入れます。

   

10. 10 クッキングシートなどをかぶせて味がしみこみ易くします。

    

11. 11 1時間ほど漬け込みました。

    

12. 12 器に盛り付けて完成です