オクラと豆腐のおかか和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 オクラはヘタの部分の角を包丁で落とします。

   

2. 2 鍋に水と塩(分慮外)を入れて火にかけます。オクラを入れて2分間茹でて下さい。

   

3. 3 茹で上がったらざるに上げて下さい。

   

4. 4 豆腐はキッチンペーパーなどで包んで重しをして水切りします。

   

5. 5 長ネギはみじん切りにして水にさらしておきます。

   

6. 6 オクラは5ミリぐらいの輪切りにして下さい。

   

7. 7 ボールにオクラ、豆腐、長ネギ、鰹節を入れて下さい。

   

8. 8 手で良く混ぜ合わせます。

   

9. 9 器に盛り付けてめんつゆをかけていただきます。