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ヤズの生姜醤油麹漬けをサラダにremake レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~6人分

  • ヤズの生姜醤油麹漬け

    160g

  • 水菜

    2株

  • イタリアンパセリ

    4本

  • トマト(小)

    2個

  • ★Exバージンオリーブオイル

    大さじ1

  • ★ぽん酢

    大さじ1

  • ★鮮度の一滴

    小さじ1

  • ★200%グレープフルーツ果汁

    小さじ1

  • ★黒胡椒

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ヤズの生姜醤油麹漬けをサラダにremake
  • 300円前後

保存食用に作ったヤズの生姜醤油麹漬けを使ってちょっとイタリアンなサラダにしてみました。さっぱり爽やかな味わいで野菜をたっぷりと食べられますよ。

作り方

  • 1

    水菜は長さ3cmに切ってボウルに入れる。

  • 2

    トマトを食べやすい大きさに切って入れて混ぜ合わせる。

  • 3

    レシピID: 1360005095
    のヤズの生姜醤油麹漬けを入れて混ぜ合わせる。
    食べやすいように身を半分に切りました。

  • 4

    粗く刻んだイタリアンパセリを入れて混ぜ合わせる。
    無ければ普通のパセリでもセロリでもバジルでも香りのある野菜なら何でもOK。

  • 5

    小さいタッパーに★を入れて蓋をしてよく振って混ぜ合わせる。

    200%グレープフルーツ果汁はお酒用の物です。お好み、自宅にある柑橘果汁でOK。

  • 6

    5の即席ドレッシングをかけてよく混ぜ合わせれば出来上がり。

  • 7

    小鉢に盛り付けて完成です。

  • 8

    5の手順のドレッシングを作る際にこの鮮度の一滴を使用しました。

きっかけ

スーパーでイタリアンパセリを見かけたので、保存食用に作っておいたヤズの生姜醤油麹漬けと合わせてイタリア風のサラダにしようと閃いて作ってみたサラダです。

おいしくなるコツ

使う野菜とドレッシングの組み合わせによっていろんなアレンジができます。
お好みの味付けのサラダを作ってみてくださいね。

レシピID: 1360005102

公開日:2013.04.13

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関連情報

料理名
海鮮サラダ
料理用途
普段の料理 おつまみ

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