エリンギと菜の花の胡麻マヨソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 菜の花は汚れが付いていたら水洗いして落としましょう。

   

2. 2 鍋に水と塩を入れて火にかけます。沸騰したら菜の花を入れて茹でて下さい。

   

3. 3 2分ほど茹でたらざるにあけて冷水に浸します。

   

4. 4 水気を切ったら5センチぐらいに切って下さい。

   

5. 5 エリンギは乱切りにします。

   

6. 6 鍋に水を入れて火にかけます。沸騰したらエリンギを入れて茹でて下さい。

   

7. 7 2分ほどでOKです。

   

8. 8 ざるにあけて粗熱を取ります。

   

9. 9 一旦ボールに入れて菜の花とエリンギを混ぜ合わせます。

   

10. 10 器に盛り付けて下さい。

    

11. 11 醤油、すり胡麻、マヨネーズを容器に入れて混ぜ合わせます。

    

12. 12 ゴママヨソースを上からかけて完成です。