マヨヒレカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ヒレ肉は2センチ幅で切ります。

   

2. 2 一切れずつ包丁で軽く叩いて切れ目を入れます。両面行って下さい。

   

3. 3 ボールに入れて塩胡椒します。

   

4. 4 マヨネーズを加えます。

   

5. 5 手で揉む様にして全体にまぶします。

   

6. 6 容器に卵を割り入れてかき混ぜます。肉を入れて卵を絡めて下さい。

   

7. 7 パン粉を全体にまぶします。

   

8. 8 180℃に熱した油で揚げて下さい。

   

9. 9 キツネ色になればOKです。

   

10. 10 キッチンペーパーや新聞紙の上にとって余計な油分を吸わせます。

    

11. 11 小麦粉を水を混ぜて衣を作ります。蕗のとうに衣をつけて同じ油で揚げて下さい。

    

12. 12 30秒ほどで揚がります。

    

13. 13 器に盛り付けて完成です。