ワカサギのマヨ天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1 ワカサギは軽く塩（分量外）を振って、水分がでたらキッチンペーパーなどでふき取って下さい。

   

2. 2 卵、マヨネーズ、牛乳、小麦粉、水をボールに入れて、ざっくりと混ぜ合わせます。

   

3. 3 4〜5匹ぐらいずつ、衣を付けます。

   

4. 4 170℃ぐらいの油でじっくり揚げます。油温が高いと、破裂する事がありますので注意して下さい。

   

5. 5 揚がったら一旦新聞紙の上などに取ります。

   

6. 6 更にキッチンペーパーの上に移しておくと、油がきれて良いと思います。
   塩胡椒を振ってさっと味付けします。

   

7. 7 レタスを添えて盛り付けて完成です。