懐かしい玉ネギごろごろハンバーグと焼きカブラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 カブラは
   洗って
   皮をむかずに
   
   ２cm幅の
   くし型切りに
   しておきます、

   

2. 2 長芋はすりおろして
   おきます。

   

3. 3 玉ねぎは
   荒みじん切りに
   します。

   

4. 4 スライスチーズは
   ハサミで
   １cm幅ぐらいに
   切っておきます。
5. 5 パン粉と牛乳は
   合わせておきます。
6. 6 ひき肉をボールに
   入れてよくこねて
   塩、胡椒します。
   
   パン粉を入れて
   すりおろした長芋
   卵を入れてまぜます。
   
   玉ネギを入れて
   まぜます。
7. 7 丸く形を整えて
   スライスチーズ入りの
   分も作ります。

   

8. 8 鍋にサラダ油を
   熱して
   
   両面をこんがり
   焼いていきます。

   

9. 9 ひっくり返したら
   フタをして
   蒸らします。

   

10. 10 火が通ったら
    出来上がりです。

    

11. 11 付け合せの
    カブラ焼きを
    作ります。
    
    フライパンで
    オリーブ油を熱し
    カブラの皮の面を
    下にして
    置いていきます。

    

12. 12 パラパラと
    塩を振り落とします。
    
    皮を黒く
    焦がします。。

    

13. 13 焦げ目が
    ついていたら。。
    
    かぶらを
    横にたおします。

    

14. 14 弱火にして
    フタをし
    蒸らします。
    
    竹串を、さして
    すっと通ったら
    
    出来上がりです。

    

15. 15 ハンバーグに
    添えて
    
    出来上がりです(^O^)
    
    好みで
    ケチャップつけて
    頂きます。