鶏肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンに鶏胸肉の皮側を下にして入れて火にかけます。蓋をして中火で焦げ目がつくまで加熱します。

   

2. 2 しっかり焦げ目がついたらひっくり返します。更に3分から5分ぐらい加熱します。

   

3. 3 油が大量に出てくるので、キッチンペーパーに乗せて油分を吸い取ります。

   

4. 4 ひっくり返して同じく吸い取ります。

   

5. 5 鍋に水と昆布を入れて火にかけます。

   

6. 6 沸騰したら人参、じゃがいも、玉ねぎを加えて柔らかくなるまで煮ます。

   

7. 7 鶏肉を加えて、みりん、砂糖、料理酒を加えて2〜3分煮ます。

   

8. 8 めんつゆを入れて味を調えて下さい。更に2〜3分煮込んだら火を止めて下さい。

   

9. 9 器に盛り付けて完成です。