チーズ入り大根餅（ガーリック風味） レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- 大根 ４分の１本
- 大根（つけあわせの大根おろし用） 4～5cm
- 青ネギ 5～6本
- 白玉粉 100g
- とろけるチーズ（入れる用） 約50g
- ガーリックパウダー 適量
- とろけるスライスチーズ（後のせ焼き用） 約50g
- 塩 少々
- オリーブ油 適量
作り方
-
1
大根は洗って
皮をむく。
４分の１本
粗めにすりおろして
大根の汁も
おいておく。
残りの大根の
4～5cm分切って
大根おろしを
作って
軽くしぼっておく。 -
2
青ネギは
１～２mm幅に
細かく切っておく。
後のせ焼き用の
スライスチーズは
一枚ずつ
正方形の
４当分にして
切っておく。 -
3
ボールに
粗めに
すりおろした大根と
大根の汁に
青ネギ
白玉粉
ガーリックパウダー
とろけるチーズ
塩、少々を
いれて
よく混ぜるて
（A）を作る。 -
4
フライパンに
オリーブ油を
ほんのり温める。
（A）を
直径４～５cm
厚さ１～２cm
ぐらいに丸めながら
フライパンに
並べていきます。 -
5
中火で焼いて
焼き色がついたら
ひっくり返して
切っておいた
とろけるスライス
チーズを
片面にだけのせて
ひっくり返します。 -
6
チーズが
焦げて
カリッとしてきたら
又
ひっくり返して
表面カリカリに
焼きます。
作っておいた
大根おろしを
そえて
出来上がりです。
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表面カリカリに焼きます。