アル・ゴビ・サブジ : ヴェジタリアンカレーの定番 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
じゃがいも、カリフラワーは一口大に切っておきます。
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2
スパイスなどを準備しておきます。ショウガは薄切り。鷹の爪は細かく。
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3
鷹の爪をギーで炒め、クミンシードがはぜてきたらショウガを入れて炒めます。
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4
ジャガイモを足して半透明になるくらいまで炒めます。
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5
カリフラワー、トマト缶、塩、残りのスパイスを入れたらざっと混ぜ、蓋をして弱火で蒸し煮。１０分くらい。
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6
いただきま〜す！
チャパティと相性良し！
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熱々をフーフーいいながら食べるとビールに最高。
作りすぎて残ったらトーストにはさんでサンドイッチに！