チャパティ : 泣く子も黙るインドの主食(^ ^; レシピ・作り方

作り方

1. 1 粉と水を量ります。

   

2. 2 水を少しづつ加えながらよく捏ねます。
   全体重をかけて！

   

3. 3 球状に丸め、濡れ布巾をかけて３０分ほどねかします。

   

4. 4 ４～６分の一くらいちぎって丸め、打ち粉をしたのし台に載せます。

   

5. 5 のし棒で、厚さ１mmくらいに伸ばします。

   

6. 6 タワ（あるいはフライパン）で焼きます。弱～中火。油はひきません。プツプツがでたら裏面も。

   

7. 7 直火にさらすと一気に膨らみます。
   表面にギーを塗るとよりおいしい。

   

8. 8 いただきます！