巻き寿司の具の提案 レシピ・作り方

作り方

1. 1 干し椎茸を小さめの鍋やボウルなどに入れ、水で戻します。
   キッチンペーパーを被せるとまんべんなく水分が行き渡ります。

   

2. 2 ニンジンをスティック状に切って、少量の水、砂糖大さじ1をふりかけ、ラップをし レンジでチンして柔らかくします。

   

3. 3 鍋にお湯を沸かし、青菜をさっと茹でます。
   茹で上がったらしぼります。
   写真はカブの葉です。

   

4. 4 そうこうしていると、ニンジンが出来上がります。
   柔らかくなっているか確かめて下さい。

   

5. 5 青菜を刻みます。
   青菜の種類にもよりますが、これはカブの葉なので、結構細かく刻みました。

   

6. 6 卵焼きを作ります。
   卵3コを溶きほぐした中に粉末だしの素と醤油をいれます。
   出来たらスティック状に切ります。

   

7. 7 そうこうしていると、椎茸が水で戻ります。
   椎茸を切ります。
   戻し汁はとっておきます。

   

8. 8 牛肉を細かく刻みます。

   

9. 9 椎茸と牛肉を、すき焼きのたれと、先ほどの椎茸の戻し汁で炒め煮します。
   戻し汁は結構余ると思います。

   

10. 10 以上！
    出来上がりです。
    
    これで上手に巻き巻きしてください。

    

11. 11 わたしは巻くのは苦手です(^_^;)