ゴーヤーとナスの親子チャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉は醤油麹に漬け込んでおく。卵はよく溶いて出汁と醤油麹を加えてよく混ぜておく。１つ前のレシピの鶏じゃがの煮汁を入れましたのでとても深い味わいになりました。

   

2. 2 油をひいた鍋で鶏肉を焼きます。

   

3. 3 一旦鶏肉を取り出して竹輪を軽く炒めます。

   

4. 4 ゴーヤーとナスを加えてさらに炒めます。ゴーヤーとナスはスーパーレンジシェフで加熱済みですので軽く炒めるだけです。

   

5. 5 最初に焼いておいた鶏肉を戻して混ぜ合わせます。

   

6. 6 溶き卵を加え具材とよく絡めたら完成です。卵の過熱加減はお好みで調整してください。生卵アレルギーのある家族がおられる方はしっかり加熱してください。