レンチン茄子の香りダレ レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 *印の材料を合わせて良く混ぜます。大葉を千切りにしてざくっと切り分けます。
- 2 茄子を一口大の乱切りにして保存袋に入れ塩と水小さじ1を振り入れ5分ほど置く。茄子から水分が少し出てしっとりした処にごま油を加えます。レンジで2分半チンします。
- 3 1の漬けだれに汁ごと茄子を入れ混ぜます。粗熱が取れたら大葉を加えて冷蔵庫で冷やします盛り付ける時に大葉を入れて混ぜます。
きっかけ
油を良く吸う茄子をカロリーカットで簡単&美味しく食べたいと思って作って見たら美味しかったのでレシピアップします。
おいしくなるコツ
塩で水分を呼びごま油でコーティングすると色良くジューシー&ヘルシーに出来あがりますよ。
- レシピID:1360003968
- 公開日:2012/08/09
関連情報
- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 茄子の香りダレ
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ミルミント2014/07/02 13:42畑で採れたナス冷蔵庫で冷たくして夕食に手軽でヘルシーでおつまみにもなって美味しかったです。