バナナ尽くしのバナナオムレット レシピ・作り方

作り方

1. 1 【生地】
   オーブンは180度に余熱
   1.バナナはすり潰して滑らかにしてレモン汁を混ぜ半分に分ける。40ｇは生地に。もう40ｇはクリームに使います
2. 2 卵黄はもったりするまであわ立て、1のバナナ40ｇを加えよく混ぜる。
   薄力粉をふるいながら入れ、シッカリ混ぜる。
3. 3 卵白に砂糖20ｇを3回にわけ入れ、メレンゲを作る
4. 4 2に3のメレンゲを3.4回にわけサックリ混ぜる。
   オーブンシートを敷いた天板に生地を入れ好みの大きさに丸く伸ばす
5. 5 180度で8分焼く。焼きあがったらスグに半分に折り曲げておく。
   乾かないようラップやナイロンを被せておいてね。
6. 6 【カスタード】
   7.カスタードの素は牛乳20ｃｃで溶く。
   ソコに砂糖と牛乳75㏄と残りのバナナ40ｇを加え火にかけ、常に混ぜながら好みのトロミ加減まで煮つめる
7. 7 カスタードも生地もシッカリ冷めてから包んで完成