簡単ビタミン補給☆ゴーヤと椎茸の白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐はキッチンペーパーで包んでザルに載せます。

   

2. 2 重しを乗せて15分ぐらい水抜きして下さい。

   

3. 3 ゴーヤは2〜3ミリにスライスして、塩をふって15分ほど放置して水を出します。

   

4. 4 鍋にお湯を沸騰させ、ゴーヤを1分間茹でてすぐに冷水にさらして冷やします。

   

5. 5 椎茸もスライスして同じお湯で2分ほど茹でて下さい。

   

6. 6 豆腐をボールにとり、手でざっくりと崩します。ゴーヤと椎茸を入れて全体的に良く混ぜます。

   

7. 7 器に盛り付けます。わさびと醤油をまぜてかけるなり、おこのみでどうぞ。